Das beste Sous Vide Zubehör

Du möchtest mit dem Sous Vide Garen endlich richtig durchstarten und suchst nach dem passenden Sous Vide Zubehör? Dann bist du hier genau richtig. Auf dieser Seite habe ich Dir sehr empfehlenswertes Zubehör, mit dem ich zum Teil auch selbst sehr gute Erfahrungen gemacht habe, inklusive toller aktueller Angebote zusammengestellt. Viel Spaß beim Stöbern. 🙂

Sous Vide Vakuumierer

Wer beim Sous Vide Garen wirklich gute Ergebnisse erzielen möchte, der kommt nicht um die Anschaffung eines Vakuumiergerätes herum. Wie Du nachfolgend siehst, sind Folienschweißgeräte zum Glück gar nicht mal so teuer. Die Anschaffung lohnt sich hier in jedem Fall.

Ich kann Dir den Caso VC15 als Nachfolger des CASO VC10 (Testsiegers bei Stiftung Warentest im Vakuumierer Test 2018) empfehlen. Diesen habe ich selbst im Einsatz und bin sehr zufrieden. Schau Dir dazu auch einfach mal meinen Artikel zum Vakuumierer Vergleich an. Meiner Meinung nach darf ein Vakuumiergerät in Deinem Sous Vide Zubehör nicht fehlen.

Letzte Aktualisierung am 14.04.2021. Der Preis kann seither gestiegen sein. Maßgeblich ist der tatsächliche Preis des Produkts zum Zeitpunkt des Kaufs auf der Website des Verkäufers. Affiliatelinks/Werbelinks. Bildquelle: Amazon PA-API.

Sous Vide Beutel

Auch die Sous Vide Beutel gehören zu einem gut sortierten Sous Vide Zubehör und haben Einfluss auf das Vakuumierergebnis. In vielen Fällen ergibt es Sinn, direkt die passenden Folienbeutel des Vakuumierer Herstellers zu kaufen, da diese optimal auf das Gerät abgestimmt sind. Hier sind die Sous Vide Beutel für den CASO VC15 logischerweise mein Favorit. Diese sind entweder als fertige Beutel oder als Rollen erhältlich.

Letzte Aktualisierung am 14.04.2021. Der Preis kann seither gestiegen sein. Maßgeblich ist der tatsächliche Preis des Produkts zum Zeitpunkt des Kaufs auf der Website des Verkäufers. Affiliatelinks/Werbelinks. Bildquelle: Amazon PA-API.

Sous Vide Behälter

Als Sous Vide Behälter bzw. Sous Vide Becken können die Sparfüchse unter Euch selbstverständlich auch einen herkömmlichen Topf verwenden. Dabei kommt es allerdings sehr schnell zu Platzproblemen, wenn einmal etwas mehr Lebensmittel gleichzeitig gegart werden müssen. Ich habe auch mit einem einfachen Kochtopf gestartet, bin dann aus Gründen der Praktikabilität aber schnell für einen Sous Vide Behälter entschieden und es nicht bereut. Er ist einfach eine sehr gute Ergänzung für Dein Sous Vide Zubehör.

Ich verwende den VPCOK Sous Vide Behälter 5 in 1*, der praktischerweise schon einen Deckel mit dabei hat, damit das Wasser nicht verdampft und auch ein Rack bzw. ein Gestell beinhaltet, welches verhindert, dass die vakuumierten Lebensmittel an der Oberfläche schwimmen oder den Sous Vide Stick berühren. Der Behälter ist zwar für einen VPCOK Sous Vide Stab ausgelegt, aber auch mein Wancle Sous Vide Stick* passt hier optimal rein. Achte immer darauf, dass das Sous Vide Becken mit Deinem Sous Vide Stick kompatibel ist. Nachfolgend weitere Sous Vide Behälter, die ich empfehlen kann, insbesondere, weil sie zu vielen Sous Vide Stäben kompatibel sind.

Letzte Aktualisierung am 14.04.2021. Der Preis kann seither gestiegen sein. Maßgeblich ist der tatsächliche Preis des Produkts zum Zeitpunkt des Kaufs auf der Website des Verkäufers. Affiliatelinks/Werbelinks. Bildquelle: Amazon PA-API.

Sous Vide Gestelle / Racks

Auch ein Gestell bzw. Rack für Deinen Behälter sollte im Sous Vide Zubehör nicht fehlen. Wie oben bereits beschrieben, sorgt es dafür, dass deine vakuumierten Lebensmittel an Ort und Stelle bleiben, also nicht an der Wasseroberfläche treiben oder mit dem Sous Vide Stab in Kontakt kommen. Weiterhin wird so auch ein gleichmäßigerer Garprozess gewährleistet.

Ich empfehle Dir direkt einen Sous Vide Behälter wie oben verlinkt im Set mit einem Gestell und einem Deckel zu kaufen. So gehst Du sicher, dass das Rack auch von der Größe her zu Deinem Behälter passt. Falls Du schon ein Sous Vide Becken besitzt, kann ich Dir die folgenden Sous Vide Gestelle empfehlen. Schau Dir die Abmessungen genau an.

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Sous Vide Gewichte

Alternativ zu einem Sous Vide Gestell kann man auch Gewichte zum Beschweren der Lebensmittel verwenden. Beides funktioniert sehr gut. Hier kommt es tatsächlich einfach auf Deinen Geschmack an. Empfehlen kann ich Dir die nachfolgenden Sous Vide Gewichte.

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Sous Vide Isolationskugeln

Wenn es ein Produkt gibt, welches nicht zwingend in Dein Sous Vide Zubehör gehört, dann sind es die Sous Vide Kugeln. Sie werden mit in das Sous Vide Wasserbad gegeben und sollen dafür sorgen, dass sich das Wasser schneller aufheizt sowie weniger Wasser verdampft. In meinem Artikel zum Thema Sous Vide Kugeln habe ich die Funktionsweise noch einmal etwas genauer beschrieben.

Einige schwören auf diese Kugeln. Sind sie im Einsatz, sieht das Ganze natürlich auch wesentlich professioneller aus. Wenn sie auch etwas für Dich sind, dann kannst Du bei diesen Produkten bedenkenlos zugreifen.

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Sous Vide Thermometer

Obwohl bei Sous Vide Sticks natürlich bereits ein Thermometer integriert ist, überprüfe ich die Genauigkeit der am Stab eingestellten Temperatur gerne noch einmal zusätzlich mit einem Thermometer, um auf Nummer sicher zu gehen. Doppelt gemoppelt hält ja bekanntlich besser. 😉

Hier reicht ein günstiges, handelsübliches Küchenthermometer selbstverständlich vollkommen aus. Vermutlich hast Du ein solches auch schon zu Hause. Falls nicht, kannst Du so ein Thermometer auch hervorragend dazu verwenden, die Temperatur eines Bratens im Ofen oder jene eines saftigen Steaks auf dem Grill zu kontrollieren. Die Anschaffung lohnt sich also in jedem Fall, nicht nur zur Verwendung als Sous Vide Thermometer. Folgende drei Thermometer sind zu empfehlen. Ich habe mich für das Produkt von Leifheit entschieden und bin rundum zufrieden.

Top Angebot Leifheit digitales Küchenthermometer, von -45°C bis +200°C, Grillthermometer, Temperaturmessgerät für Fleisch, Flüssigkeiten oder Babynahrung, Bratenthermometer für die ideale Kerntemperatur
Top Angebot Habor Küchenthermometer, Bratenthermometer, Digital Grillthermometer, Lange Probe Fleischthermometer, 5s Sofortiges Auslesen für Küche, Grill, BBQ, Steak, Türkei, Süßigkeiten, Milch,

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Sous Vide Gewürze

Leckere Gewürze dürfen in Deinem Sous Vide Zubehör natürlich auch nicht fehlen. Neben den Standard-Gewürzen, die jeder in seiner Küche hat, macht es wirklich Spaß auch mit ausgefalleneren Gewürzen zu experimentieren. Hier kann ich insbesondere das 12er Gewürz-Set von Hallingers* empfehlen. Übrigens kann ich aus Erfahrung sagen, dass dieses Set auch sehr gut als Geschenk ankommt.

An dieser Stelle auch noch einmal der Hinweis, dass die Gewürze durch das Sous Vide Garen intensiver wirken und ihren Geschmack stärker an die Lebensmittel abgeben. Also sei immer eher sparsam mit Gewürzen. Vorteil: Die Gewürze sind nicht so schnell aufgebraucht. 🙂
Neben dem genannten Gewürz-Set habe ich Dir hier auch den genialen BBQ Rub Magic Dust von Ankerkraut verlinkt, den ich sehr häufig verwende (unter anderem auch in meinem Pulled Pork Rezept). Da könnte ich mich einfach hineinlegen.

Letzte Aktualisierung am 14.04.2021. Der Preis kann seither gestiegen sein. Maßgeblich ist der tatsächliche Preis des Produkts zum Zeitpunkt des Kaufs auf der Website des Verkäufers. Affiliatelinks/Werbelinks. Bildquelle: Amazon PA-API.

Sous Vide Kochbücher

Wenn Du Sous Vide auf das nächste Level bringen willst, dann darf natürlich auch ein Kochbuch in Deinem Sous Vide Zubehör nicht fehlen. Nachfolgend habe ich Dir meine TOP 3 Sous Vide Kochbücher verlinkt, die ich absolut empfehlen kann.

Letzte Aktualisierung am 14.04.2021. Der Preis kann seither gestiegen sein. Maßgeblich ist der tatsächliche Preis des Produkts zum Zeitpunkt des Kaufs auf der Website des Verkäufers. Affiliatelinks/Werbelinks. Bildquelle: Amazon PA-API.

Sous Vide Sets

Last but not least möchte ich Dir noch drei Sous Vide Sets ans Herz legen. Ich kenne es nur zu gut: Wenn man sich einem neuen Hobby widmet und nach und nach neues Zubehör ansammelt, verliert man irgendwann die Lust daran, sich über neue Produkte zu informieren.

Denjenigen unter Euch, die direkt ohne viel Zeitaufwand für Produktrecherche mit dem wichtigsten Sous Vide Zubehör ausgestattet sein möchten, um direkt loslegen zu können, kann ich die nachfolgenden Sets sehr empfehlen. Hier sind jeweils der Sous Vide Stick, sowie ein Vakuumierer und entsprechende Vakuumierbeutel enthalten. Nutze einfach einen Kochtopf als Behälter und Du kannst sofort mit dem Sous Vide Garen beginnen.

Letzte Aktualisierung am 14.04.2021. Der Preis kann seither gestiegen sein. Maßgeblich ist der tatsächliche Preis des Produkts zum Zeitpunkt des Kaufs auf der Website des Verkäufers. Affiliatelinks/Werbelinks. Bildquelle: Amazon PA-API.