Du fragst Dich gerade, was Sous Vide Kugeln (auch Isolationskugeln oder Bälle genannt) überhaupt sind und wofür man sie benötigt? So ging es mir auch, als ich zum ersten Mal von ihnen gehört habe. Auf dieser Seite erkläre ich Dir, was es mit Sous Vide Isolationskugeln auf sich hat, ob sie wirklich einen Mehrwert bieten und zeige Dir, welche Produkte empfehlenswert sind.
Für den Fall, dass Du bereits gut informiert bist und Dich nur interessiert, welche Sous Vide Bälle einen Kauf wert sind, gelangst Du hier direkt zu meinen Empfehlungen und hier zu aktuellen Angeboten.
Was sind Sous Vide Kugeln?
Es handelt sich um kleine hitzebeständige Kunststoffkugeln mit einem Durchmesser im Bereich von 2 bis 4 cm. Sie werden beim Sous Vide Garen in das Wasserbad gegeben, in dem sich auch die vakuumverpackten Lebensmittel befinden und schwimmen nebeneinander an der Oberfläche. Die Kugeln sind nach dem Garprozess wiederverwendbar.
Wozu gibt es Sous Vide Isolationskugeln?
Wie der Begriff Isolationskugeln bereits erahnen lässt, werden die Bälle zur Isolation eingesetzt. Dadurch, dass sie an der Wasseroberfläche im Garbehälter eng aneinander liegen, bilden sie eine nahezu geschlossene Oberfläche, die dafür sorgen soll, dass sich das Wasser schneller aufheizt.
Zudem sollen die Sous Vide Kugeln anschließend während des Garprozesses weniger Hitze verloren gehen und die Menge des verdampfenden Wassers reduziert werden, sodass ein häufiges Nachfüllen von Wasser vermieden wird.
Fazit – Sind Sous Vide Bälle wirklich sinnvoll?
Ich gebe es zu: Als ich zum ersten Mal von den Kugeln gehört habe, dachte ich mir: „Was für ein Blödsinn, damit will doch nur wieder irgendjemand Geld verdienen.“ Aber ich wurde eines Besseren belehrt.
Tatsächlich halten die Sous Vide Kugeln was sie versprechen.
Das Wasser erreicht schneller die gewünschte Gartemperatur. Darüber hinaus erweisen sich die Isolationskugeln insbesondere bei Lebensmitteln, die über viel Stunden im Wasserbad gegart werden, als sehr praktisch, weil ein ständiges Auffüllen des Wassers vermieden werden kann, da wenig des anfangs eingefüllten Wassers verloren geht.
Der ein oder andere von Euch denkt sich jetzt sicher, dass man doch auch einfach anstatt der Sous Vide Isolationskugeln einen Deckel für den Garbehälter verwenden kann. Der Gedanke ist gut und richtig. Es gibt zum Beispiel Garbehälter für Sous Vide Sticks*, die trotz des eingehängten Stabs (meine Sous Vide Stab Tipps) sauber abschließen und sich, abzüglich des anteiligen Preises für den Sous Vide Behälter selbst, in einem ähnlichen Preissegment bewegen wie Sous Vide Bälle.
Allerdings haben die Kugeln den großen Vorteil, dass sie mit allen Sous Vide Sticks zusammen verwendet werden können, während die Öffnungen in den Deckeln der Sous Vide Behälter teils nur für bestimmte Sous Vide Stab Modelle ausgelegt sind.
Meiner Meinung nach sind Sous Vide Kugeln also eine in Bezug auf ihre Funktion gleichwertige Alternative zu einem verschließbaren Garbehälter, durch die das Sous Vide Garen zudem noch professioneller aussieht, als es das sowieso schon tut. Ihr könnt Freunde und Familie also noch mehr beeindrucken, wenn ihr die Sous Vide Bälle in das Wasserbad gebt. 😉
Meine TOP 3 Empfehlungen
Nachfolgend habe ich Dir die 3 meiner Meinung nach besten Sous Vide Kugeln verlinkt. Schau sie Dir an und überzeuge Dich einfach selbst. 🙂
Letzte Aktualisierung am 2025-04-03. Der Preis kann seither gestiegen sein. Maßgeblich ist der tatsächliche Preis des Produkts zum Zeitpunkt des Kaufs auf der Website des Verkäufers. Affiliatelinks/Werbelinks. Bildquelle: Amazon PA-API.
- Thermoisolierende schwimmkugeln zum sous vide garen
- Inhalt: 200 kugeln (20mm ø)
- Sehr energiesparend
- Reduzierung der wasserverdunstung
Letzte Aktualisierung am 2025-04-03. Der Preis kann seither gestiegen sein. Maßgeblich ist der tatsächliche Preis des Produkts zum Zeitpunkt des Kaufs auf der Website des Verkäufers. Affiliatelinks/Werbelinks. Bildquelle: Amazon PA-API.
- Mondlampe Decke Mond Deckenlampe Kinderzimmer | Wandlampe 24W LED Deckenleuchte Dimmbar mit Fernbedienung
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Aktuelle Angebote – Sous Vide Kugeln und mehr
Für die Schnäppchenjäger unter Euch habe ich nachfolgend auch noch tolle aktuelle Angebote rund um Produkte zum Thema Sous Vide Garen verlinkt.
- 🔥 Verbesserte Wärmespeicherung: Diese 20-mm-Sous-Vide-Kugeln bieten hervorragende Wärmespeicherung für gleichbleibende Kochergebnisse.
- 💡 Effiziente Energieverwendung: Die Kugeln minimieren Wärmeverluste und verbessern die Effizienz Ihres Sous-Vide-Geräts.
- 3. Keine Deckel mehr: fungiert als Deckel, um Spritzgefahr zu reduzieren und ermöglicht einfachen Zugang zu allen Formen und Größen.
- 2. Keine Wasserstandsalarme in der Nacht mehr: Sous-Vide-Kugeln minimieren den Effekt von Wärmeverlust und Wasserverdunstung, ermöglichen Ihnen stundenlanges Wasser, ohne jemals nachfüllen zu müssen. Durch die Oberflächenbelastung zwischen Wasser und Luft verdunstet Wasser während des Prozesses kaum.
Letzte Aktualisierung am 2025-03-19. Der Preis kann seither gestiegen sein. Maßgeblich ist der tatsächliche Preis des Produkts zum Zeitpunkt des Kaufs auf der Website des Verkäufers. Affiliatelinks/Werbelinks. Bildquelle: Amazon PA-API.
